Terapia ciepłem. Krok 1) Podgrzewamy naszą wielofunkcyjną poduszkę cieplną w naszej mikrofalówce na maksymalnej mocy przez około 2 minuty. Krok 2) Umieszczamy gorącą poduszkę na bolesnym obszarze na 15 do 20 minut, poczujemy jak nasze mięśnie się rozluźniają, a ból znika. Krok 3) Niewiarygodne!!! Ból znika, a my automatycznie Podgrzewanie bezpośrednio w pudełku nie wpływa na utratę wartości odżywczych czy smaku. Jak Podgrzewac dania Maczfit? Używane przez nas tacki pochodzą od certyfikowanego dostawcy, dlatego diety pudełkowe Maczfit możesz odgrzewać w mikrofalówce. W kuchenkach mikrofalowych nie należy podgrzewać jajek w skorupkach i całych jajek ugotowanych na twardo, ponieważ mogą one eksplodować i to nawet po zakończeniu podgrzewania w mikrofalówce. W razie zaobserwowania dymu urządzenie wyłączyć lub odłączyć z prądu i nie otwierać drzwiczek, tak by płomienie uległy zdławieniu. Produkty, w których skład wchodzi BPA, można poznać po symbolu PC (polycarbonate plastic – plastik poliwęglanowy) lub cyfrze 7 w trójkącie. Na niektórych produktach z plastiku znajdziemy dodatkowe symbole informacyjne. Niezawierające BPA oznakowane są napisem BPA free lub Bisphenol A Free – należy szukać ich na spodzie opakowania. Większość pudełek przywożonych w ramach cateringu dietetycznego można podgrzewać w mikrofalówce bez przekładania posiłku do osobnego naczynia. Dietę pudełkową możesz podgrzewać w mikrofalówce, w piekarniku lub na kuchence (na patelni lub w garnku).Dania z cateringu dietetycznego mogą być przeznaczone do jedzenia na zimno lub Mikrofalówka to rozwiązanie, które w wielu gospodarstwach domowych jest wprost niezastąpione. Błyskawicznie podgrzewa całe dania. Kotlety, ziemniaki i buraczki w 2 minuty trafiają gorące na stół. Pomimo że te kuchenki są w polskich domach od dawna, to wciąż wiele osób robi podstawowe błędy w ich obsłudze W tej polecanej mikrofalówce na pierwszym planie stoją pojemność i moc. 25 l pozwoli Ci zmieścić potężne kawałki żywności, a 800 W zadba o szybkie podgrzewanie ich. Sam system dystrybucji mikrofal stara się jak najgłębiej wnikać w jedzenie, zapewniając równomierne podgrzewanie. czy podgrzewanie w mikrofalÓwce jest zdrowe? mikrofala jest szkodliwa? mikrofalÓwka a rakotwÓrczoŚĆkanaŁ ani kolasiŃskiej:https://www.youtube.com/channel/uc Wyniki badań pokazują, że podgrzewanie w kuchence mikrofalowej pozwala na zachowanie większej ilości witaminy C z następujących produktów: zielony groszek i fasolka – w mikrofalówce zachowało się więcej witaminy C niż przy blanszowaniu źródło ; marchewka źródło ; liście rzepy źródło ; brokuły: W takiej sytuacji wystarczy niewielkie zaburzenie (np podczas wyciągania z mikrofalówki) żeby woda nagle, bardzo gwałtownie zaczęła wrzeć co może być niebezpieczne. Natomiast sama łyżeczka ma na tyle duży przekrój (i małą rezystancję), że wyindukowane w niej prądy nie przyczynią się do znaczącego wzrostu temperatury. clBf. Kuchenka mikrofalowa pozwala na szybkie i łatwe podgrzanie posiłku. Dostępne w sklepach modele są na tyle małe, że zmieszczą się w każdej kuchni. Tylko czy na pewno wszystkie posiłki można w niej bezpiecznie podgrzewać? Nie zawsze mikrofalówka była taka mała – pierwsza kuchenka mikrofalowa miała prawie dwa metry wysokości i ważyła 400 kg, dlatego w 1947 roku była wykorzystywana jedynie w lokalach gastronomicznych. Dziś wiele osób używa kuchenki mikrofalowej i często można znaleźć ją w miejscu pracy. A jak działa ten niezwykły wynalazek? Mikrofalówka emituje promieniowanie mikrofalowe, które wprawia w drganie cząsteczki jedzenia. To promieniowanie wpływa na cząsteczki wody, dzięki czemu przenika do jedzenia. Dzięki wprawieniu w ruch cząsteczek wody jedzenie jest podgrzewane. Kuchenka mikrofalowa to bardzo wygodne urządzenie. Dzięki niemu szybko możemy zjeść ciepły posiłek, przygotowując go dzień wcześniej lub zabierając ze sobą jedzenie do pracy. Jak bezpiecznie przygotować jedzenie w mikrofalówce? Podgrzewając jedzenie w mikrofalówce, należy pamiętać o kilku rzeczach. Przede wszystkim można w niej podgrzać jedzenie tylko raz. Bezpieczniejsze dla zdrowia jest podgrzewanie posiłku w niższej temperaturze, ale dłużej. Dzięki odpowiedniemu podgrzaniu unikniesz zatrucia toksyną botulinową czy salmonellą. Nigdy nie podgrzewaj jedzenia w naczyniach plastikowych lub ze styropianu, ponieważ podczas podgrzewania mogą one wydzielać chemiczny składnik bisfenol A (BPA), który powoduje zaburzenia hormonalne, może wywoływać niepłodność i przyczynić się do rozwoju nowotworów. Nie podgrzewaj też jedzenia w naczyniach z metalu oraz folii aluminiowej. Metal odbija promieniowanie i może wywołać iskrzenie. Tak samo mogą zachowywać się naczynia ze zdobieniami, dlatego ich również lepiej unikać. Jedzenie w mikrofalówce najlepiej podgrzewać na zwykłych talerzach porcelanowych bez ornamentów. Ewentualnie można wykorzystać też naczynia ze szkła hartowanego, ponieważ zwykłe szkło może pęknąć. Trzymając się tych zasad, możesz bezpiecznie podgrzewać jedzenie w mikrofalówce. Przedstawiamy poniżej listę produktów, których nie można odgrzewać w mikrofalówce. Ryż Ryż powinno się jeść zaraz po ugotowaniu, gdyż bardzo szybko traci on świeżość i swoje wartości odżywcze. Gdy tylko osiągnie temperaturę pokojową, w ekspresowym tempie namnażają się w nim szkodliwe bakterie, które mogą powodować wiele zatruć pokarmowych objawiających się bólem żołądka, biegunkami, a nawet wymiotami. Odgrzewanie ryżu w jakikolwiek sposób nie jest bezpieczne, a już na pewno nie w mikrofalówce. Jedynym rozwiązaniem, które zmniejsza ryzyko namnażania się bakterii, jest schłodzenie ryżu zaraz po ugotowaniu, wstawienie go do lodówki i dopiero wtedy odgrzanie go na patelni. Ryż możemy przechowywać w lodówce maksymalnie dobę. Seler, buraki i szpinak Jeśli potrawa, którą chcesz odgrzać, zawiera seler, buraki lub szpinak, to lepiej podgrzej ją w garnku lub na patelni. Nie używaj w tym celu mikrofalówki, ponieważ te warzywa wytwarzają rakotwórcze nitrozoaminy. Normalnie te azotany są bardzo pożądanym składnikiem, ale kiedy zamieniają się po podgrzaniu w mikrofalówce w nitrozoaminy, czyli pochodne amin o działaniu rakotwórczym, są bardzo niebezpieczne. Jajka Podgrzewanie jajecznicy lub jajka sadzonego w mikrofali jest bardzo niebezpieczne. Podczas odgrzewania jajek, wytwarzają one niekorzystne dla zdrowia toksyny. Jeśli nie chcesz wyrzucać jajek, których nie zjadłeś, to lepiej zjedz je na zimno. Jajek nie można odgrzewać w mikrofalówce, ponieważ wskutek działania promieni wewnątrz jajek powstaje para, która nie ma nigdzie ujścia i może wywołać eksplozję. Grozi to poparzeniem palców i twarzy. Tagi: odgrzewanie potraw, porady domowe Ukończyła kulturoznawstwo na Uniwersytecie Warszawskim. Obecnie studentka psychologii. Copywritingiem zajmuje się od 2017 roku. Prowadzi firmę OpiszSię, która dostarcza treści dla sklepów internetowych. Pochłania ją tematyka aranżacji wnętrz, dlatego najchętniej i najczęściej tworzy artykuły na ten temat. Czy korzystanie z mikrofalówki jest bezpieczne? W dwudziestym wieku powstało wiele wynalazków ułatwiające życie ludziom. Kuchenka mikrofalowa zrewolucjonizowała sposób podgrzewania żywności. Sprawiła, że gotowanie stało się dużo wygodniejsze i szybsze. Wykorzystywana jest nie tylko w domach, ale i w gastronomi, w kilkadziesiąt sekund przygotuje ciepłe jedzenie. Ale czy korzystanie z mikrofalówki jest bezpieczne? Istnieje wiele za i przeciw stosowania kuchenki mikrofalowej. Na czym polega działanie mikrofalówki? Ciepło wytwarzane w mikrofalówce powstaje dzięki drgań spolaryzowanych składników żywności (głównie wody) i szybko wytwarza ciepło. Drgania spowodowane są oddziaływaniem promieniowania elektromagnetycznego o odpowiedniej częstotliwości 1. Kuchenki mikrofalowe wytwarzają promieniowanie niejonizujące (rodzaj promieniowania elektromagnetycznego), podobne do promieniowania z telefonu komórkowego, tylko wiele razy mocniejsze. Urządzenia mają metalowe osłony, które chronią przed wydostaniem się promieniowania na zewnątrz. Kuchenka nieuszkodzona nie powinna stanowić zagrożenia zdrowotnego. Kuchenka mikrofalowa wydziela promieniowanie podobne do promieniowania z telefonu komórkowego. Kto wynalazł kuchenkę mikrofalową? Percy Spencer w 1940 roku, prowadząc badania na lampach próżniowych, stosowanych w radarach podczas II wojny światowej, odkrył oddziaływanie mikrofali na żywność. Opakowania a kuchenka mikrofalowa Opakowania wykorzystywane w podgrzewaniu w mikrofali powinny być szczególnie zbadane pod względem migracji substancji szkodliwych. Nie tylko promieniowanie, ale i wysokie temperatury osiągane w urządzeniu, mogą zmieniać właściwości opakowań. Wykazano, że nawet 10-krotnie wzrasta migracja formaldehydu do żywności z opakowań z laminatu papier/PE 2. Rodzaj i struktura żywności ma wpływ na poziom migracji związków 3. Takie substancje jak monomery, oligomery, rozpuszczalniki, stosowane w produkcji materiały, np.: antyoksydanty, katalizatory, stabilizatory, plastyfikatory mogą przenieść się do żywności 4. Część z nich może oddziaływać na układ hormonalny człowieka, powodować problemy z płodnością oraz powodować raka 5. Ostatnie doniesienia wskazują, że ftalany mogą wpływać na zachorowanie na cukrzycę typu 2. Zbadano poziom ftalanów u 1000 osób w wieku 70 lat. Okazało się, że osoby z wyższym poziomem ftalanów były 2-krotnie bardziej narażone na zachorowanie na cukrzycę typu 2 6. Ftalany bardzo często używane są do produkcji plastikowych opakowań. Tak zwane „opakowania na wynos” zawierają 77,5%-47,5% tych związków. Stosowane do podgrzewania w mikrofali z łatwością przechodzą do jedzenia i dostają się do organizmu 7. Pamiętaj! Nie podgrzewaj jedzenia w plastikowych pojemnikach. Nie ma wątpliwości, że ftalany są szkodliwe dla zdrowia człowieka, dlatego też Parlament Europejski zakazał użycia ich w produktach dotyczących dzieci 8. Mogą powodować astmę, uszkodzenie układu nerwowego, narządów płciowych męskich 9, 10. Jednak w produktach dla dorosłych nadal występują (w foliach i pudełkach do pakowania, w wielu kosmetykach, odświeżaczach powietrza, perfumach, balsamach). Należy unikać tych produktów, natomiast jest to trudne ze względu, że producenci nie muszą umieszczać ich w składzie. Inny związek użyty w produkcji plastikowych bisfenol S (BPA) również wykazuje szkodliwość endokrynologiczną 11. Udowodniono, że poziom przejścia substancji chemicznych do żywności wzrasta wraz z wysoką zawartością tłuszczu, czasem przechowywania i temperaturą przechowywania 12. Polipropylen jest najczęściej stosowany w pojemnikach na żywność przeznaczoną do podgrzewania w mikrofali 13. W czym podgrzewać jedzenie w mikrofali? Do przyrządzania posiłku należy używać szkła lub ceramiki. Należy unikać naczyń metalowych oraz folii aluminiowej, ponieważ fale są od nich odbijane. Nie zalecane są również zdobione, pozłacane naczynia itp. Jak zmienia się struktura żywności poddana działaniom mikrofalówki? Każda obróbka technologiczna zmienia wartość odżywczą w mniejszym lub w większym stopniu. Gotowanie w wodzie wypłukuje cenne witaminy, pieczenie trwa długo i również tracone są składniki w żywności. Natomiast gotowanie w kuchence mikrofalowej wypadło całkiem nieźle na tle innych metod gotowania. Ze względu na krótki czas działania mikrofali oraz małej ilości wody, nie są tracone tak duże ilości składników odpornych na temperaturę, jak w przypadku smażenia, pieczenia czy gotowania w wodzie 14. Długi czas spożywania produktów podgrzewanych tylko na mikrofali, może nie być najlepszym pomysłem. Naukowcy podawali szczurom przez 42 dni jedzenie tylko z kuchenki mikrofalowej. Okazało się, że po tym okresie, szczury miały ubytki witamin, głównie A i C (nieodporne na temperaturę), co może skutkować chorobami 15. Żywność podgrzewana w mikrofali powinna być spożywana sporadycznie, inaczej człowiek może nabawić się ubytków witamin. Czy korzystanie z mikrofalówki jest bezpieczne? Mikrofale mają tendencje do podgrzewania nierównomiernego 16, 17. Szczególnie trzeba uważać na dania gotowe, które mogą być siedliskiem bakterii. Podgrzewać należy niewielkie kawałki równomiernie rozłożone. Wtedy jest najlepsza szansa, że podgrzanie obejmie całą potrawę. Badanie wykazało, że mikrofalówka może też skutecznie niszczyć bakterie w żywności. Po 2-minutowym pieczeniu kuchenka zabiła Salmonellę zawartą w produkcie 18. Istotne jest to, że należy przestrzegać temperatur podgrzewania, ponieważ w innym przypadku mikrofala może wybuchnąć. Jednak jest to rzadka sytuacja 19. Dzieje się tak, kiedy przegrzejemy ciecz w mikrofali, powierzchnia jest gładka i faktycznie ma temperaturę powyżej temperatury wrzenia. Jeżeli pomiesza się taką ciecz, wtedy może wybuchnąć, i poważnie oparzyć. Różnica temperatur jest zbyt duża. Zanim ciecz zostanie wyjęta, należy odczekać kilkadziesiąt sekund. Żywność podgrzewana w mikrofali powinna być przykryta, ale nie szczelnie. Pozwala to na równomierne rozłożenie temperatury w potrawie. Większe dania należy przemieszać, gdyż wadą mikrofali jest to, że nie pozostawia zimne miejsca w środku dań. Czyszczenie mikrofalówki jest jednym z podstaw bezpieczeństwa użytkowania narzędzia. Pozostający tłuszcz, wiele razy podgrzewany może uszkodzić powłokę wewnątrz kuchenki, co może spowodować zagrożenie pożarowe. Innym zagrożeniem są fale elektromagnetyczne, które nie są obojętne dla zdrowia człowieka. Badanie mówi, że wszechobecne telefony komórkowe i kuchenki mikrofalowe mogą wpływać niekorzystnie na mózg. Może powodować uszkodzenia neuroprzekaźników, co zaburza funkcje poznawcze. Naukowcy sugerują, że może osłabiać płodność, zwiększać ryzyko poronienia oraz zachorowania na raka mózgu 20. Podgrzewanie mleka dla dziecka w mikrofalówce Nie jest zalecane podgrzewanie mleka dla dzieci w mikrofalówce. Białka mleka, enzymy i inne składniki odżywcze pod wpływem wysokiej temperatury są niszczone. Już wspomniana wada kuchenki – nierównomierne podgrzewanie – powoduje, sytuację taką, że w jednym miejscu mleko może być bardzo gorące, a w innym zimne. Może skutkować poparzeniem 21. Istniały przypadki, że smoczek „wybuchał”, rozpryskując gorącem mlekiem, skutkując poważnymi oparzeniami 22. Kolejną wadą jest to, że ze względu na wygodę, mleko podgrzewa się od razu w butelce. Natomiast butelka i smoczek są zbudowane z tworzyw sztucznych. Pod wpływem wysokiej temperatury, niebezpieczne związki mogą migrować do mleka. Nie podgrzewaj mleka dla dziecka w kuchence mikrofalowej! Podsumowanie Czy korzystanie z mikrofalówki jest bezpieczne? Kuchenka mikrofalowa z pewnością ułatwia życie. Żywność podgrzewana jest natychmiast, obiad szybko przygotowany. Czy szybko oznacza dobrze? Niestety nie, istnieje wiele zagrożeń wynikających z użytkowania mikrofalówki. Współczesne tempo życia wymusza korzystanie z szybkich rozwiązań. Często odgrzewamy potrawy, korzystając z mikrofalówki. Pozostawiamy je wówczas w opakowaniach ze styropianu lub plastiku. Niestety, podczas obróbki termicznej mogą wydzielać się toksyczne dla naszego zdrowia substancje. Zobacz film: "Tłuszcze mogą być zdrowe. Sprawdź jakie są najlepsze dla dziecka" 1. Jak rozpoznać niebezpieczne opakowania? Rzadko mamy świadomość, że opakowania z tworzyw sztucznych noszą oznaczenia, które sugerują, czy są bezpieczne podczas używania w mikrofalówce. Przed zagrożeniami ostrzega doktor nauk chemicznych Zofia Iskierko z Wydziału Biotechnologii Uniwersytetu w Weronie. Niespodziewane niebezpieczeństwo może stanowić bardzo popularny plastik. - Zacznijmy od poli(tereftalanu etylenu) (PET) - jest oznaczany symbolem ”1”. Przeważnie wykonuje się z niego opakowania jednorazowego użytku. Sprzedaje się w nim również wodę mineralną. Pod wpływem podwyższonej temperatury i promieniowania słonecznego UV, PET rozkłada się na związki o podobnej budowie molekularnej do estrogenów, które przenikają do wody i wpływają na funkcjonowanie ludzkiego układu hormonalnego - wyjaśnia doktor Zofia Iskierko. Sięgając po plastik, sięgamy zarazem po rakotwórczy paraksylen, będący pochodną benzenu. Może to uszkodzić także funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Z kolei polichlorek winylu (PCW, PCV, symbol "3") jest tworzywem, z którego powstaje folia spożywcza lub opakowania leków. Może być źródłem dioksyn, które negatywnie wpływają na układ hormonalny i mogą stać się przyczyną niepłodności. Są rakotwórcze. Dioksyny mogą również powodować schorzenia układu krążenia. Polistyren (PS), czyli styropian, oznaczany symbolem "6”, jest popularnie używany do produkcji jednorazowych opakowań np. na gorące napoje, ponieważ świetnie izoluje temperaturę. - Absolutnie nie powinno się go używać ponownie, ani odgrzewać w nim pożywienia w mikrofalówce - podkreśla doktor Iskierko. Tu także badacze zauważyli szkodliwy wpływ na układ hormonalny. Ponadto PS działa negatywnie na układ pokarmowy i niszczy wątrobę. Może powodować objawy ze strony układu nerwowego, od bólu głowy, po rozkojarzenie i dezorientację. Zobacz też: Jakie badania robić przynajmniej raz w roku? 2. Nieznane niebezpieczeństwo Chemik zwraca uwagę także na Symbol "7” przeznaczony do oznaczania tworzyw określany jako "inne”. W praktyce można pod tym znakiem znaleźć zarówno bezpieczne, jak i niebezpieczne w kontakcie z żywnością plastiki. - W tym przypadku drogi są dwie – tłumaczy dr Zofia Iskierko - albo patrzymy na to, czy widnieje przy nim drugi symbol pozwalający stwierdzić, że można go używać w mikrofali, albo nie używamy na wszelki wypadek. W oznaczanych siódemką produktach, mogą znajdować się substancje toksyczne. Bisfenol A może uszkadzać układ hormonalny, u kobiet przyspieszając proces starzenia. Zauważono związki z powstawaniem alergii, cukrzycy, otyłości i nowotworów. Ze strony układu nerwowego mogą pojawiać się zaburzenia, jak stany depresyjne, schizofrenia, choroba Alzheimera, autyzm i ADHD. Doktor Iskierko kategorycznie przestrzega: - Żadnych z powyższych materiałów nie można stawiać na otwarty ogień, czyli kuchenki gazowe. Często nieświadomie narażamy dzieci na zagrożenie ich zdrowia. Podczas zabawy podajemy im posiłki na plastikowych kompletach naczyń dla lalek. Natomiast nie jest to plastik przeznaczony do kontaktu z żywnością. Jedzenie z zabawkowych plastikowych talerzyków jest bardzo szkodliwe. Zobacz też: ABC zdrowego przechowywania żywności 3. Co jeszcze zagraża w kuchni? Nie zapominajmy, że również przy tradycyjnym podgrzewaniu posiłków, możemy spotkać się z zagrożeniami przenikania toksyn do żywności. Teflon w razie uszkodzenia patelni powoduje, że drobiny przenikają do jedzenia - głównie dzięki olejom, w których się rozpuszczają - i są bardzo toksyczne. Uważać trzeba także na aluminium, które z folii aluminiowej i naczyń, przenika do jedzenia. Wysoka temperatura powoduje bardzo duży wzrost stężenia aluminium w spożywanych posiłkach. Dodatkowo zwiększamy dawkę dostarczanego organizmowi aluminium, sięgając po napoje z aluminiowych puszek lub kartonów zawierających wewnątrz folię aluminiową. To bardzo duże zagrożenie dla zdrowia. Czy w ogóle można odgrzewać jedzenie zapakowane w plastik w mikrofalówce? Doktor Iskierko odpowiada: - Tak, jeśli opakowanie ma specjalne oznaczenie, że jest do tego przystosowane. Rynek tworzyw sztucznych ciągle się zmienia, ciągle jest udoskonalany. Ciągle powstają nowe materiały, bardziej bezpieczne w użytkowaniu. Pamiętajmy jednak, że najbardziej bezpieczne są materiały naturalne, jak kamionka albo szkło. Zobacz też: Produkty, które długo zalegają w jelitach. Lepiej ograniczyć polecamy